Hos oss händer det mycket och vi får ständigt nya idéer.
Bra råvaror, god mat och dryck spelar dock alltid huvudrollen.
Julmiddag hos oss 13 december
Middagen går i julens tecken med rätter som innehåller julens godaste smaker och serveras i vår mysiga lada den 13 december 18.30.
Kvällens meny:
Trädgården på Skärets ostronservering
Christiansö pigans kryddsill, Kalixlöjrom, quenelle på ägg och pepparrot, brynt smör, picklad lök, pain epice flarn, rökt mandelpotatis
Kallrökt Savolax, gräddkokt grönkål, brioche, gulbeta, trattkantareller
Anka från Munka Ljungby, croznes, rödkål, råstekt brysselkål, apelsinsmaksatt anksky, confiterad potatis
”Riz de agrumes”, vanilj, saffran och blodapelsin i variation
Menyn kostar 895:- pp. Boka senast 10 december.
Julbordspaket 2024
Gör det enkelt och beställ vårt hemlagade och välfyllda julbordspaket till jul.
Julbordspaketet innehåller:
Christiansöpigens kryddsill
Branteviksgravad strömming
Kulladosgravad strömming
Löjromssill
Vår hummersoppa
Gubbröra på matjessill extra
Skagenröra på handskalade räkor
Kallrökt Savolax
Hemrökt Bömlolax
Griljerad julskinka
Rostbiff på ryggbiff
Remouladsmaksatt mandelpotatis
Tuves gourmetköttbullar
Paté på anka från Munka Ljungby med rödbetssallad
Vällagrad cheddarost
Blå kornblomst
Gräddstuvad grönkål
Rödvinsmarinerad rödkål
Pain epice
Hovmästarsås
Janssons frestelse på Grebbestad anjovis
Saffranspannacotta, apelsingelé
Julbordspaketet kostar 695:- per person.
Beställ här, dock senast den 19 december.
____________________________________________________________
Nyårsmeny för takeaway
Välkommen att att göra som många andra och boka uppskattade 4-rätters nyårsmeny till årets sista dag.
Nyårsmeny:
Havskräfta från Fjällbacka, hummersallad, bakade tomater, grönsparris, kalamansi, forellrom, dragonemulsion, spritärter
Hälleflundra ”Sterling”, blomkål på två sätt, hummersås, ravioli fylld med toppmurklor, tryffel och kronärtskocka
Rosastekt oxfilé, potatiskaka smaksatt med parmesan och brynt lök, grönpepparsås, kantareller, bräserad primörmorot
Variation på choklad, karamell, hallon och vanilj
Nyårsmenyn kostar 795:- per person.
Hör av dig om du har frågor och vill boka.
Hur vet jag vad som händer hos er?
Följ oss gärna på Facebook och/eller Instagram där vi postar inlägg så fort något spännande är på gång hos oss.
Var hittar jag menyer för takeaway/catering?
Vi vill gärna höra vad du har för önskemål och tankar kring din middag eller beställning. Det viktigaste för oss är att du blir nöjd, därför har vi inga fasta menyer att boka utan skräddarsyr menyn efter varje kund. Kontakta oss så har vi en dialog.
Hur bokar jag en catering/avhämtningsmeny?
Det lättaste är att mejla oss på info@tradgardenpaskaret.se
Behöver jag boka bord för att äta hos er?
Varmt välkommen att höra av dig om du och ditt sällskap vill äta hos oss. Vi anpassar menyn och upplägget efter era önskemål. Ni bör vara ett sällskap på minst åtta personer. Mejla oss på info@tradgardenpaskaret.se
Hur fungerar en matlagningskurs hos er och vad kostar det?
Det optimala antalet personer för en matlagningskurs är ett sällskap på minst åtta personer.
Vi börjar med champagne, charkuterier och snacks och går igenom kvällens meny. Tre grupper har hand om varsin rätt och förbereder maten så långt som möjligt, därefter sätter alla sig till bords utom förrättsgruppen som lägger sista handen vid sin rätt. Alla äter tillsammans och kvällen fortgår på samma sätt för resterande grupper.
Pris per person inklusive champagne och tilltugg, 4-rätters matlagningskurs med vin till varje rätt är 1795:-
Vid fint väder kan man börja med chark och bubbel i trädgården. Möjlighet att välja till en vinprovning som en extra trevlig del i kursen finns också. Mejla oss på info@tradgardenpaskaret.se för att boka in er.
Har du fler frågor? Kontakta oss på info@tradgardenpaskaret.se
Copyright © Alla rättigheter förbehållna Trädgården på Skäret
